Vốn bị mê hoặc bởi món mắm đu đủ nhưng vì ăn chay nên đã tìm tòi, nghiên cứu để có thể giải quyết cơn thèm ngay và luôn với sự hướng dẫn của "Người đẹp trường chay miền Tây".

chuẩn bị sẵn - 1 hũ mắm tôm chua ( mua loại vừa mặn ) - 2 lbs đu đủ bào ( laọi bào sẵn , hoặc mua đu đủ xanh tự bào ) - rau quế - ½ (một phần hai) lbs thịt ba rọi ( luột chín xắt mỏng ) Cách Làm - Trộn chung tất cả gia vi trên , rắt rau quế lên trên khi dùng *** mắm tôm chua nếu mua loại quá mặn , thì chắt bớt nước bỏ đi *** Món này ăn không , hoặc dùng với cho ít bún tuỳ ý